.ENTRANTES

Almejas rias Gallegas.

Alcachofas a baja temperatura acabadas en Brasa. (  S.T. )

Gamba blanca de Huelva.

Robellones . (  S.T. )

Chorizo JOSELITO & ETXEBARRI .

Tomate de Tudela con anchoas del Cantabrico.

Tomate con Ventresca de Bonito.

Esqueixada de bacalao.

 Jamón Iberico Bellota

Cecina de Buey Super Premium.

Queso curado de oveja.

Tabla de embutidos ibericos de Bellota.

Anchoas del Cantabrico.

Olla " Barrejada".

Caracoles a la llauna .

Croquetas de la casa.

Esqueixada de bacalao.

Xistorra de Navarra a la sidra.

Mejillones a la sidra.

Mejillones a la llauna picantes.

CARNES A LA BRASA

Solomillo de cerdo brasa ( Raza Duroc).

Xuletón vaca Premium ( + 7 años ) Raza Miñota ( Maduración 70 días aprox. ).

Xuletón vaca Gallega Lurra AA ( + 7 años ) ( Maduración 50 días aprox )

Entrecot vaca vieja .

Entrecot de NEBRASKA lomo alto.

Lingote de WAGYU.

Lingote de Buey Premium .

Hamburguesa BLACK ANGUS sobre patata confitada y cebolla caramelizada.

Solomillo de ternera.

Manitas de cerdo a la brasa.

Costillas de cordero.

Longaniza de Lleida a la brasa.                                 

Conejo brasa.                       

Pechuga deshuesada de pollo campero a la  brasa.

Butifarra brasa.

CARNES GUISADAS

Manitas de cerdo guisadas.

Rabo de vaca vieja al vino tinto.

Fricando de ternera.

Carrillera de ternera guisada a la reducción Pedro Ximenez.

Canelones de carne.

Callos de ternera.

Cap y pota de cerdo.

Caracoles guisados ( Cabrilla).

Caracoles a la Vizcaina ( Bobé).

Paletilla de cabrito al horno .

PESCADOS

Kokotxas de merluza .

Lubina a la Donostiarra.

Pulpitos de playa con toque picante . ( S.T. ).

Xipirones al horno de leña.

Xipirones a la Andaluza.

Calamares a la Andaluza.

Filete de Bacalao a la Donostiarra.

Pulpo a la Gallega.

Pata de pulpo a la brasa.

Cola de Rape a la Donostiarra

 S.T (SEGÚN TEMPORADA)