.ENTRANTES

 

ENSALADA VERDE.

ALCACHOFAS A BAJA TEMPERATURA ACABADA EN BRASA .

ROBELLONES..

TOMATE DE TUDELA CON ANCHOAS.

ENSALADILLA RUSA..

ENTREMÉS CON EMBUTIDOS DEL PALLARS..

ESQUEIXADA DE BACALAO..

 JAMÓN IBERICO .

QUESO CURADO DE OVEJA

TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS.

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO XL.

OLLA "BARREJADA".

CARACOLES A LA LLAUNA.

CROQUETAS DE LA CASA.

PATATAS BRAVAS.

CANELONES.

CHORIZOS A LA SIDRA.

BERENJENA ( Al horno de leña rellena de patata confitada y cebolla caramelizada )..

TORREZNOS DE SORIA..

 

CARNES A LA BRASA

 

PINCHO MORUNO...........................................................

CANSALADA

MANITAS DE CERDO.................................................................

CHULETÓN DE TERNERA

COSTILLAS DE CORDERO....................................................

COSTILLAR DE CERDO

ENTRECOT DE VACA VIEJA

ENTRECOT DE NEBRASKA (lomo alto). 

SOLOMILLO DE TERNERA

SOLOMILLO DE CERDO

BUTIFARRA NEGRA

POLLO

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON PAPAS

LOMO CON PATATAS

LONGANIZA BRASA

BLANCO Y NEGRO

CONEJO

CHISTORRA DE NAVARRA

CHURRASCO DE TERNERA

 

 

CARNES GUISADAS

 

MANITAS DE CERDO GUISADAS

CONEJO AL AJILLO...............................................................

RABO DE VACA VIEJA AL ESTILO LLOBREGAT

FRICANDO DE TERNERA

ALBONDIGAS CON TOMATE..............................................................

GUISADO DE BUEY AL VINO TINTO

CALLOS

CARACOLES GUISADOS

CARACOLES AL PICANTÓN

PALETILLA DE CABRITO AL HORNO  BRASA DE LEÑA

 

PESCADOS

 

ALMEJAS AL HORNO DE LEÑA

RODABALLO A LA BRASA.

KOKOTXAS DE MERLUZA.

LUBINA AL HORNO DE LEÑA

GAMBITAS DE HUELVA A LA BRASA

CHIPIRONES A LA BRASA

CHIPIRONES A LA ANDALUZA

CALAMARES A LA ANDALUZA

PULPITOS DE PLAYA CON TOQUE PICANTE (S.T).................................

SIPIA A LA PLANCHA

BACALAO AL PIL PIL

PULPO A LA GALLEGA

COLA DE RAPE A LA BRASA

PATA DE PULPO AL HORNO DE LEÑA

MEJILLONES A LA MARINERA

MEJILLONES A LA LLAUNA PICANTES

MEJILLONES A LA SIDRA

 

 S.T (SEGÚN TEMPORADA)

 

 

 

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